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Receta de pollo frito
Receta de alitas de pollo fritas que se hace en la estufa, llena de sabor, fácil y rápida de hacer. Estas alitas fritas tienen la piel crujiente y la carne es tierna y jugosa. Aprenda a freír alitas de pollo en sencillos pasos.
Las alitas fritas son tan versátiles que se pueden servir con cualquier cosa y lo bueno es que no se necesita un horno, ni una freidora de aire para poder hacer alitas de pollo crujientes ya que esta receta de alitas de pollo fritas se hace en una sartén profunda en la estufa.
Esta receta de alitas de pollo fritas utiliza sólo 5 ingredientes. Está condimentada con algunas hierbas y especias, pero puede utilizar cualquier otro condimento de su elección como este condimento peri peri, condimento cajún o este condimento para alitas de pollo.
Sabrás que están cocinadas si al abrirlas la carne del interior está tierna y no está rosada en el centro. También puede comprobar con un termómetro instantáneo que la temperatura interna es de al menos 165F/75C.
Puede freír alas de pollo congeladas y obtener un pollo crujiente, sabroso y bien cocinado, aunque tardará un poco más en cocinarse que las frescas. Para freír alitas congeladas sin condimentar, elimine el hielo que las cubre y escúrralas antes de condimentarlas y seguir los pasos de cocción anteriores.
Alitas de pollo fritas coreanas
La fritura es la forma estándar de cocinar las alitas en los restaurantes. Aunque nos mantenemos totalmente firmes cuando decimos que nuestro método para hornear alitas de pollo es igual de crujiente y mucho más fácil, si realmente quieres ir a por ello, tienes que freírlas al estilo de los restaurantes.
En realidad no es muy difícil de hacer. Si ya tienes una freidora, supongo que sabes cómo usarla. Si no es así, puedes conseguir una como ésta o seguir las instrucciones que aparecen a continuación para freír alitas usando tu estufa, una olla grande, un poco de aceite y un termómetro de caramelo.
Christine es la editora principal y propietaria de The Cookful y de COOKtheSTORY y del podcast Time Management Insider. Sus sitios llegan a más de 2 millones de lectores al mes, lo que significa que las cosas pueden volverse un poco locas. Está constantemente escribiendo, haciendo fotos, editando, grabando, entrevistando, gestionando colaboradores y, oh sí, cocinando. Decir que lleva muchos sombreros es quedarse corto: hay muchos sombreros, y también muchas camisas, zapatos, pantalones e incluso alguna capa.
Alitas de pollo crujientes
Estas alitas estaban deliciosas. Utilicé sólo 1,5 cucharadas de pimienta negra recién molida en la receta de la harina y quedó genial. Es la mejor receta de alitas si quieres que sean de verdad como las de los restaurantes. También usé ajo y cebolla en polvo en lugar de fresca. Quedaron muy bien. Recomendaría duplicar la parte de la harina y dragar en dos cuencos, ya que la segunda mitad no tenía tanta mezcla de recubrimiento.
Una receta muy sabrosa. Lo único que no me gusta es que hay demasiada pimienta en la mezcla de harina. La próxima vez la reduciré a la mitad. Las alas las horneé en lugar de freírlas. Estaban muy ricas. Tardé más de 1 hora y 15 minutos en hornearlas. (las alitas estaban congeladas). Definitivamente las volveré a hacer.
Alitas de pollo al estilo sureño
Las alitas de pollo de búfalo son un producto puro, crujiente, grasiento, picante y avinagrado. Tanto si cree en el relato apócrifo (o, al menos, tremendamente inexacto) de su creación como tentempié improvisado a altas horas de la noche en el Anchor Bar de Buffalo, Nueva York, como en la historia igualmente apócrifa que cuenta Calvin Trillin sobre un tal John Young y sus “alitas en salsa de mambo”, hay una cosa que todos podemos creer: este próximo domingo comerá alitas de pollo Buffalo.
Como país, consumimos una cantidad insana de alitas de búfalo. Si hacemos caso al Consejo Nacional del Pollo, sólo en un domingo típico de Super Bowl nos comemos 1.250 millones de porciones de alitas. Para que conste, eso es 625.000.000 de alas enteras, o 312.500.000 pollos. Eso es suficiente para que todos los hombres, mujeres y niños del país adopten una como mascota y aún así sobren suficientes aves para llenar cada asiento del Lucas Oil Stadium 78 veces.
Además, comemos tantos pollos que si Perdue pudiera descubrir cómo criar un pollo de seis alas, lo haría. La carne de pechuga blanca, que antes era muy cara, ahora se trocea y se vende como “alas sin hueso” simplemente para satisfacer nuestro antojo de esas bombas de sabor fritas.
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Hola mundo, soy Jaime Cuevas. Te invito a leer mi Blog, dirasem.es