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Receta de cazuela de cordero
¿Tiene ganas de comida reconfortante? Prepara esta receta de cazuela de cordero con albóndigas de hierbas para una cena tradicional británica. Con una tierna paleta de cordero cocinada a fuego lento, abundantes verduras y esponjosas albóndigas para absorber la rica salsa, esto tiene todo lo que necesitas. Ver método
Una vez que el plato se haya enfriado por completo, pásalo a un recipiente hermético apto para el congelador, ciérralo y congélalo hasta 1-3 meses. Para servirlo, descongélalo bien en la nevera durante la noche antes de recalentarlo. Cúbralo con papel de aluminio y hornéelo hasta que el plato esté bien caliente. Vuelva a calentar hasta que esté bien caliente.
Guiso de cordero
Este guiso de cordero y verduras, abundante, satisfactorio y cálido, se prepara en una sola olla grande. En primer lugar, se cortan los filetes de cordero en trozos pequeños, se dora la carne y se pasa a un plato. A continuación, se cocinan las zanahorias y la cebolla, antes de añadir una cucharada de harina, que ayuda a espesar el guiso caldoso mientras se cocina. Se cuece a fuego lento el resto de los ingredientes durante unos 10 minutos más, se remueve todo y ya está. Como nuestra receta lleva zanahorias, judías verdes y tomates, no te sentirás culpable por este plato completo. En una noche fría, es la cena sencilla ideal.
Estofado de cordero persa
Esta es una receta fácil de estofado de cordero que siempre recibe buenas críticas. Es especialmente buena para hacerla para una multitud hambrienta, ya que realmente da para mucho, y tus invitados también apreciarán cómo llena tu casa o cabaña de un apetitoso aroma.
La paleta de cordero es mi corte preferido para este guiso. Al dorarse, se consigue que los sabores sean más jugosos y que se cueza a fuego lento, lo que hace que esté muy tierno. Una sugerencia antes de empezar la receta: afile su cuchillo de cocina o de carne. Un cuchillo afilado facilita el recorte y el corte de la paleta de cordero.
Mi cerveza preferida para esta receta es la CHIMAY. Esta cerveza belga, oscura y rica, tiene un perfil de sabor a caramelo que aporta interesantes notas de sabor a este guiso. Si te resulta difícil encontrar esta cerveza, cámbiala por tu cerveza favorita, cuanto más oscura sea, mejor.
Creo que el dulzor de las zanahorias y la chirivía combina perfectamente con el caldo de tomate de este guiso. El colinabo puede ser una sorpresa, pero prefiero tanto el perfil de sabor como la textura de esta verdura, a menudo ignorada, más que las patatas.
Estofado de cordero irlandés
Un guiso de cordero abundante y sabroso puede ser tuyo en menos de 2 horas, ¡y todo en una sola olla! Con un caldo rico y aterciopelado y tiernos trozos de cordero, será difícil encontrar una comida más acogedora para el tiempo frío.Consejo profesional: Puede que te preguntes dónde está la harina en esta receta. Tenemos una buena noticia: ¡no la necesitas! Cuando se añaden las patatas, liberan sus almidones naturales, que resultan ser muy buenos para espesar el guiso. El caldo resultante es aterciopelado y muy sabroso. Te sugerimos que lo sirvas con mucho pan, ya que querrás absorber hasta la última gota. Nota del editor: Esta introducción fue actualizada para añadir más información sobre el plato el 8 de marzo de 2021.
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Hola mundo, soy Jaime Cuevas. Te invito a leer mi Blog, dirasem.es