Tapas rezepte
Las Patatas Bravas no pueden faltar en la carta de bares y restaurantes. Sin embargo, las Batatas Bravas no son siempre una delicia culinaria: bastantes templos gastronómicos producen algo graso e indefinible y lo llaman Patatas Bravas. Por el contrario, algunos bares de mala muerte sorprenden con una verdadera delicia culinaria: agradables y crujientes, con un alioli casero y una salsa picante. Más información…
La verdad es que puedes comer Baguette con jamón serrano en cualquier momento. No hay que hacer demasiadas para un buffet de tapas; de lo contrario, los invitados ya estarán llenos. Tiempo de preparación: 20 minutos. Más información…
Las aceitunas, solas o rellenas de diversas pastas como aperitivo, no deben faltar en ningún buffet. Deben servirse frías. Tiempo de preparación: 30 minutos, según el relleno, tiempo de reposo: unas 12 horas. Más información…
Esta tapa está pensada para los gustos de los catalanes, primero sólo salada y sabrosa, luego bastante dulce. Las ciruelas y los dátiles envueltos en tocino son fáciles de preparar y ofrecen una experiencia gustativa llena de contradicciones. Más información…
Tapas de pollo
Diseñadas como pequeños bocados para acompañar a los cócteles después del trabajo, las tapas españolas son un recurso para los bocadillos sofisticados. Las aceitunas, los encurtidos, las patatas fritas, el marisco picante y los bocados envueltos en tocino son perfectos para compartir y le harán volver a por más. Cubre tus bases completando tu menú de tapas con una tabla de embutidos y un par de crostini. La sangría nunca está de más. Y si estás dispuesto a romper con la tradición, no dudes en colar algunos aperitivos de fiesta y snacks saludables. ¡Salud!
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Receta de albóndigas
¿Das una fiesta y no quieres pasarte toda la noche en la cocina? A la hora de planificar tu menú, recurre a las tan de moda tapas españolas: pequeños platos de comida que se comparten entre los invitados a la fiesta. Para empezar, te contamos las recetas de tapas españolas más fáciles, desde las más sencillas hasta las más intensas. Y no lo olvides: los platos para compartir son aún mejores cuando se acompañan de una jarra de sangría.
Las croquetas de jamón, troncos de jamón rebozados y fritos hasta que se doran, son fáciles de encontrar en la mayoría de los bares de España. Están rellenas de champiñones y hechas con leche no láctea, por lo que incluso tus amigos veganos pueden disfrutarlas. (vía Cilantro y Citronela)
Aperitivos españoles
Lleve el sabor español a sus reuniones con esta sencilla receta de ensalada rápida de pimientos del piquillo. Estos pequeños y dulces pimientos pueden comprarse en tarros y, con un poco de vinagre de Jerez y perejil, convertirse en un plato de tapas.
Una receta realmente rápida y fácil para ese festín de tapas, que se prepara mejor con tomates españoles bien maduros. También es un buen desayuno: los catalanes y los españoles suelen disfrutarlo con un café por la mañana.
Esta receta también procede del bar de tapas Lobos, en Borough Market. La tetilla es un queso español que se puede adquirir en tiendas de delicatessen y por Internet. Este plato se prepara en 30 minutos y es ideal para compartir.
Añadir chorizo a esta receta clásica de tapas españolas le da un sabor extra -nos encanta ese toque de pimentón- así como un color vibrante. Una versión más carnosa de la tortilla tradicional, que se gana su lugar en cualquier fiesta al estilo español.
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